この前、中国文化は深いなぁと感じた瞬間がありました。

大学で受けた選択授業の文化講座「中国料理講座」で、中国八大料理の呼び名と特徴、代表料理を学んだのですが、福建料理の「佛跳墙」という料理の名前の由来がとても面白くって。

干しアワビや貝柱などの高級食材をたくさん鍋に入れて数日間煮込むスープ。あまりに美味しそうないい匂いで、精進料理しか食べられない修行僧が寺の壁を跳び越えてでも食べに来てしまうという意味で、名前がつけられたそうです（※この料理は「美味しんぼ」にも究極の一品で出ているらしい）。

現地で本物を食べてみたい！　来年から行く北京留学がより楽しみになりました。




【語彙】
佛fó…仏/
跳tiào…跳ぶ/
墙qiáng…壁/
来源láiyuán…由来/
有意思yǒuyìsi…面白い/
鲍鱼bàoyú…アワビ/
贝柱bèizhù…貝柱/
锅guō…鍋/
起名字qǐ míngzi…名前をつける/
「美味大挑战」Měiwèi Dàtiǎozhàn…「美味しんぼ」







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